Conheça a trajetória da Cadbanou (chef de cuisine persa) Nasrin Haddad Battaglia que veio de Teerã, capital do Irã até o Brasil, onde se estabeleceu primeiro na cidade de Parati no RJ, e abriu o primeiro restaurante persa da América do Sul que posteriormente foi transferido para a capital mineira Belo Horizonte. Atualmente, a Cadbanou e sua família se encontram na Cidade de São Paulo, onde oferecem jantares típicos em sua residência no Bairro de Moema.
Literalmente, fiquei amiga do paladar persa ! Há algumas semanas atrás, tive a oportunidade de degustar o sabor suave e inigualável de um prato chamado Tahchin Bo Morgh e uma sobremesa de pistache chamada Ranghinak na residência do casal Claudio e Nasrin Battaglia na companhia de amigos do Brasil e Irã!
Que lindo, jana! Amei…
Temos uma iraniana de carne e ossos, aqui em SP, falando português, especialista em culinária!
Maravilhosa entrevista. Traz o Irã para bem mais perto de nós. Palpável.
Dá uma vontade de falar com ela…
Um beijo,
Cri.
Salam, Jana Jan!
Mash´Allah! Que bom você poder compartilhar com seus amigos iranianos momentos tão agradáveis!!!
Conheci alguns iranianos em Foz e, coincidentemente, voltamos para o RJ com o voo repleto de iranianas com seus hijabs típicos.
Mas diga-me, qual é o prato predileto no Irã??
Bauce 🙂
Olá Cri, a senhora Nasrin é um amor de pessoa,tem uma história de vida fantástica, mas é muito simples e simpática. Ela falava em português com a gente e persa com a minha amiga do Irã. Se quiser falar com ela os contatos estão no site do restaurante Amigo do Rei, com certeza será muito bem atendida. Um grande beijo!!!
Salam Denise jan!
Mashallah! Foi um momento sem dúvida inesquecível com uma comida saborosa e conversas maravilhosas. Vou ser honesta, foi a primeira vez na minha vida que provei da culinária persa! Eu sou suspeita para falar do Tahtin bo morgh, porque adoro arroz e frango! Mas tenho muito vontade de experimentar o chelow kebab. E os doces, quero todos!!!
Legal saber dos iranianos de Foz, e eu tenho impressão que há bastante iranianos no Rio, mais do que em SP.
Bause:*
Voltei, Jana!
Li todo o site e me sensibilizei com a história dela.
Ela gosta de servir água prata, que fica a 10 km daqui, e água de Cambuquira (local que amei).
A caipirinha com lima da pérsia deve ser divina…
Um abraço,
Cri.