Bolo Persa de Água de Rosas

Salam amigos! Atendendo a pedidos, hoje vou compartilhar com vocês a receita do Bolo Persa de Água de Rosas.
Com o sabor suave e aroma delicioso do cardamomo e da água-de-rosas, este bolo é perfeito para servir com chá, e também com café e para servir a qualquer hora do dia.
Originalmente esta é uma versão da receita do Keyk Yazdi que foi testado e aprovado no evento  Celebração Cultural do Ano Novo Persa (Nowruz), em março deste ano, organizado em parceria com o Apropriarte em São Paulo.
Se você ainda não teve a chance de provar, anote aí a receita! 

 INGREDIENTES: 

1 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de açúcar

2 colheres de sopa de água de rosas

2 ovos

½ xícara de óleo vegetal

1 colher de chá de cardamomo em pó

1 colher de chá de fermento em pó

Sementes de gergelim

 MODO DE PREPARO: 

1- Bata 2 ovos em uma tigela até ficarem firmes.

2- Adicione 1/2 xícara de açúcar e misture bem.

3- Adicione 1/2 xícara de óleo vegetal e continue misturando até misturar bem.

4- Adicione 2 colheres de sopa de água de rosas e 1 colher de chá de cardamomo e mexa bem.

5- Misture 1 colher de chá de fermento em pó com 1 xícara de farinha de trigo e peneire-a na tigela.

6- Bata a mistura até obter uma massa homogênea.

7- Coloque a massa em uma forna untada com margarina

8- Espalhe as sementes de gergelim  sobre a massa

9- Pré-aqueça o forno a 170º C e asse por 20 a 30 minutos.

10- Retire do forno, deixe esfriar e faça cortes cruzados no bolo formando pequenos losangos.